Alimentação e saúde oral

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O Mês de Março é mais uma vez o mês, da Saúde Oral, numa tentativa de alertar e sensibilizar a população portuguesa para esta problemática.

Contudo, a Saúde Oral deverá ser lembrada sempre, todos os dias do ano e pequenos gestos diários e fáceis de implementar poderão fazer a diferença. Todos sabemos que uma consulta no dentista pode ser muito dispendiosa, e quanto mais adiarmos uma ida ao dentista, muito provavelmente mais dispendioso se tornará o tratamento.

Como Nutricionista, gostava de focar um problema do conhecimento de todos, a cárie dentária que em muito se relacionam com a alimentação.

A cárie dentária é uma doença causada pela dissolução ou desmineralização do esmalte dentário, através dos ácidos bucais. Os ácidos são produzidos pelas bactérias da placa bacteriana, durante a fermentação dos hidratos de carbono, principalmente do açúcar, na cavidade bucal.

Mas para que uma cárie se desenvolva, os ataques dos ácidos devem ser frequentes durante um certo período de tempo, de forma a impedirem a remineralização que é feita com a ajuda da saliva que neutraliza os ácidos.

Assim sendo, podemos concluir que a cárie pode ser controlada e até mesmo evitada se tivermos alguns cuidados com o que comemos, e quando comemos.

Mais uma vez, os cuidados alimentares são importantes para uma boa saúde oral, bem como para a Saúde em geral.

Se uma dieta rica em açúcar leva a uma alta incidência de cáries. Será conveniente alterar alguns hábitos alimentares e por conseguinte seguem-se algumas recomendações:

• Moderar o consumo de alimentos ricos em açúcar (doces, bolos, refrigerantes, gelados) e em especial os mais adesivos. E quando consumidos, nunca no intervalo das refeições.

• Reduzir o consumo de açúcares, deixando estes alimentos para dias de festas, ocasiões especiais, ou muito esporadicamente.

• Substituir o açúcar por adoçante ou optar por consumir as bebidas sem açúcar.

• Dar a conhecer, o mais tarde possível o sabor doce às crianças.

NOTA:As bebidas açucaradas, ácidas e/ou gaseificadas, quando dadas aos bebes através do biberão de forma prolongada e frequente, podem originar o aparecimento das “cáries de biberão”.